Cupcakes à la fraise Tagada

4 / 5  basé sur 9 avis
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Très régressifs, ces cupcakes feront le bonheur des petits comme des grands !

Recette proposée par Coralie Batista

Ingrédients

  • 20 fraises tagada
  • 5 cl de lait demi-écrémé
  • 70 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 60 g de sucre en poudre
  • 70 g de farine
  • 1/4 de paquet de levure chimique
  • Glaçage :
  • 8 fraises tagada
  • 3 cl de lait 1/2 écrémé
  • 150 g de mascarpone

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par préparer les bases de cupcakes. Préchauffez votre four à 180°. Coupez les fraises tagada en deux et placez les dans une casserole avec le lait et le beurre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à complète dissolution des bonbons. Laissez refroidir.
  2. 2
    Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure puis incorporez le mélange à base de fraises tagada. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Placez vos caissettes à cupcakes dans des moules à muffin rigides. Versez alors la pâte à cupcake dans les caissettes et enfournez 20 minutes.
  3. 3
    Préparez maintenant le glaçage. Comme pour les cupcakes, faites fondre les fraises tagada dans le lait. Une fois qu'elles sont dissoutes dans le lait, laissez refroidir. Ajoutez alors au mascarpone et mélangez vivement afin d'obtenir une texture lisse et homogène. Vous devez obtenir une belle couleur rose.
  4. Pour finir
    Placez le glaçage dans une poche munie d'une douille cannelée et décorez les cupcakes. Ajoutez une fraise tagada sur chaque cupcake pour terminer !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler A&E -  1 mai 2016
Très bien

Mmmmmmm trop bon. On adore

Signaler titiswag77swag -  9 décembre 2015
Excellent

Ma mère adoré

Signaler Arthur - 16 mai 2015
Très bien

Recette que j'ai effectuée a plusieurs reprises. Jamais de problèmes je rajoute jusque quelques frais dans pour le glaçage. Cupcake délicieux, assez consistants, un seul suffit comme dessert.

Signaler Floyvananna  - 19 avril 2014
Excellent

Excellent
Mettre du St morêt dans le glaçage !!

Signaler Lavenu -  6 avril 2013
Médiocre

Grande déception
Pourtant pas novice en cuisine, malgré 2 essais, et un suivi de la recette je n'ai pas reussi a obtenir de cupcakes. En effet au moment de la cuisson, le tout sortaient des caissettes et la consistance etait tout sauf mangeable.

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