Recette Boeuf Stroganoff

Recette proposée par Sophie Ducrot

Pour une soirée russe !

5 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation Boeuf Stroganoff

Coupez la viande, les champignons, l'oignon en fines lamelles. Coupez les cornichons en dés fins. Faites chauffer le beurre à feu vif. Faire revenir l'oignon haché, les champignons et les cornichons. Ajoutez la viande, salez, poivrez, sucrez, et ajouter le paprika. Faire cuire pour 5 minutes et ajouter le concentré de tomates dilué dans le vin blanc. Faites mijoter 20/40 min (plus ca cuit plus la viande est tres tendre) puis arrosez avec la crème et la moutarde. Mijoter a feux doux pour quelques minutes. A servir sur un lit de purée, de riz, polenta ou pâtes fraiches.

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Avis sur la recette Boeuf Stroganoff

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Note moyenne :

5



(11 avis)

sophie_d57 - 29 août 2014

Pour Deuzen:
il vaut mieux prendre de la longe de boeuf ou une autre partie tendre comme le paleron (région supérieure et postérieure de l'épaule)

deuzen - 29 août 2014

je voudrais savoir quelle partie du boeuf il faut cuisiner ? boeuf à mijoter...mais quelle partie ?? merci d'avance

corinne-l45 - 22 février 2014
Très bien

Boeuf Stroganoff

Alinette - 19 avril 2013
Très bien

boeuf stroganoff
C'est une recette tres facile a realiser et gouteuse. Cependant le boeuf etait un peu sec.
Ma suggestion : Faire frire le boeuf separement avec le paprika et l'ajouter en fin de recette.

kathleen_k - 17 janvier 2013
Excellent

Chouette découverte
Succulent!
Ma suggestion : 2 cuillères à soupe de moutarde pour la sentir un peu!

Elsa - 11 décembre 2012
Excellent

Tres bon et simple
Recette tres bonne, tt mes invités on aimé et en on redemander... Je referai sans hesité. Jai laisser mijoté au moins 3h.

gaelle-d50 - 15 novembre 2012
Excellent

Simple et succulent!
J'ai ajouté un dé de bouillon et cuit 15 minutes en plus,parfait!

Gaelle -  1 novembre 2012
Très bien

Très bon!
Simple et succulent!
Ma suggestion : J'ai ajouté un dé de bouillon et cuit 15 minutes en plus,parfait!

Saliba - 16 septembre 2012
Excellent

Très Bon

gabrielle-f - 25 avril 2012
Excellent

Boeuf stroganoff
Un régal avec du riz.