Rillettes de sardines à la moutarde

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Je vous propose de délicieuses rillettes à déguster sans modération sur une bonne tranche de pain frais...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 200 g de filets de sardine
  • 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 sachet de court-bouillon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de fromage type "Philadelphia"
  • 1 cuillère à soupe de persil haché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faîtes chauffer un litre d'eau avec le sachet de court-bouillon. Pochez les filets de sardines 3 minutes. Sortez-les à l'aide d'une écumoire. Laissez-les refroidir.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, le fromage et le persil haché.
  3. Pour finir
    Émiettez les sardines et ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez soigneusement avant de réservez au frais jusqu'à dégustation.

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