Tartelettes fondantes à la Morteau et au Comté

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Une recette proposée par comté.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Confectionner la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients et la laisser raffermir au frais sous un film alimentaire. Pocher la saucisse de morteau 30 min dans l’eau frémissante à découvert, sans la piquer.
  2. 2
    Garnir 4 tourtières de 10 cm de diamètre avec la pâte brisée et les placer au réfrigérateur.
  3. 3
    Réaliser une fondue : faire bouillir le vin blanc avec un peu de poivre, ajouter 200 g de comté, remuer doucement jusqu’à obtention d’un mélange fondant et homogène.
  4. 4
    Garnir aussitôt les tartelettes de fondue, puis disposer en rosace la saucisse détaillée en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Mélanger les 50 g de comté restant avec la crème fraîche et en recouvrir les tartelettes.
  5. Pour finir
    Enfourner à four très chaud (240°c – th. 8) pendant 5 minutes, puis diminuer la température du four (210°c – th. 7) pendant 5 à 10 minutes jusqu’à l’obtention d’un gratiné. Servir chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler pascal-p41 - 19 octobre 2015
Très bien

bjr , je suis tellement amoureux de la morteau , que je vais essayer cette recette , peut etre ajouter de l oignon émincé , qu' en pensez vous ?

Signaler caroline.d27 - 10 avril 2014
Excellent

Très sympas.
Les ingrédients vont super bien ensemble.

Signaler Ines - 19 octobre 2013
Excellent

Garniture
J'aime beaucoup les ingrédients que l'on met dedans

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