Tartelettes feuilletées aux poireaux, Comté et Bacon

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Une recette créée par valérie szewczyk du blog bcommebon. Canalblog. Com pour le fromage comté.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 400 g de poireaux (ou environ 4 blancs de poireau)
  • 1 dl de crème fraîche
  • 100 g de beurre
  • 70 g de Comté râpé
  • 70 g de bacon coupé en allumettes
  • Sel et mélange 5 baies

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Éplucher et couper finement les poireaux puis les laver. Dans une poêle, mettre 50 g de beurre et les poireaux coupés. Saler légèrement puis mélanger. Laisser cuire 4 minutes tout en remuant de temps en temps. Égouttez les poireaux. Ajouter la crème et le beurre (coupé en morceaux) restant, et laisser cuire 3 ou 4 minutes. Veiller à ce que la fondue de poireau ne soit pas trop liquide.
  2. 2
    Dérouler la pâte et la poser sur une plaque de cuisson (laisser le papier de cuisson) puis détailler en tartelettes avec un emporte pièce, puis déposer les poireaux sur la pâte en laissant une petite marge à partir du bord du cercle. On peut aussi faire des mini-tourtes en mettant sur la tarte un deuxième disque de pâte après avoir mis la garniture. Dans ce cas, mouiller un peu le bord pour bien souder la pâte.
  3. Pour finir
    Déposer les allumettes de bacon puis le comté râpé, assaisonner à nouveau avec un peu de mélange 5 baies. Placer au four à 180° pendant environ 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(17 avis)

Signaler Lolotte - 14 février 2016

Très bon facile à faire

Signaler Ella - 24 octobre 2015

Je vais essayer ça demain. ....mmmm

Signaler aurelie-r54 - 25 décembre 2013
Excellent

Super!
Très bon. réalisé à Noel, super succès. A beaucoup plu.
Ma suggestion : Comme d'autres, j'ai mis moins de beurre.

Signaler nathalie-f96 -  9 mars 2013
Excellent

tarte aux poireaux
super recette et facile à réaliser; Tout le monde a aimé !

Signaler Anne-Sophie - 28 février 2013
Très bien

Très bon !
Comme plusieurs autres internautes, j'ai fait cette recette en grand, avec beaucoup moins de beurre et en remplaçant le comté que je n'avais pas par un mélange gruyère et parmesan et à la place des 5 baies que je n'apprécie pas trop, un peu de muscade.
Une recette bonne et délicate. Merci.

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