Rôti de veau au Comté

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Une recette proposée par comté.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffer le beurre dans une cocotte et faire colorer le rôti sur tous les côtés. Puis inciser profondément le rôti en 8 endroits glisser une tranche de bacon et une tranche de comté dans chaque incision. Réserver le rôti.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°c (th. 7). Délayer le fond de veau dans le bol d’eau tiède et le verser dans la cocotte. Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc. Remettre le rôti dans la cocotte et enfourner 20 min à couvert puis cuire 10 min de plus à découvert pour gratiner le rôti.
  3. Pour finir
    À la fin de la cuisson, retirer le rôti. Verser la crème dans la cocotte et bien mélanger en laissant réduire un peu sans faire bouillir. Servir très chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler liliane-d88 - 27 mars 2016
Excellent

une recette où la qualité de la viande est primordiale et le mariage avec le fromage un vrai délice ; j'ai pris de la raclette, faute d'avoir autre chose est c'était divin !

Signaler alexali - 15 novembre 2015
Excellent

Très bon, rien à dire sauf que je ne mettrai pas un bol mais un mug d'eau.
A faire et à refaire

Signaler David - 17 mai 2013

Roti au contee
De la bombe!!!!!

Signaler emmanuelle-d91 -  6 avril 2013
Excellent

veau

Signaler christel-c58 - 27 décembre 2012
Pas mal

Roti de veau au comté
Sans plus quand vous insérer le fromage le rôti perd se détériore

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