Pain au lait aux pruneaux, miel et cannelle

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Découvrez la recette de Pain au lait aux pruneaux, miel et cannelle.

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

  • 35 g de beurre
  • 250 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1,5 cuillères à café de sel
  • 500 g de farine T55
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 150 g de pruneaux moelleux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 h 17 mn
  • 3 h 27 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir le beurre pour qu'il soit à température ambiante. Le couper en petits dés.
  2. 2
    Dénoyauter les pruneaux et les partager en deux.
  3. 3
    Faire tiédir le lait.
  4. 4
    Dans la cuve de votre machine à pain, verser les ingrédients dans l'ordre préconisé par le constructeur. Sauf les pruneaux que vous ajouterez au bip sonore de la machine.
  5. 5
    Lancer le programme brioche, 750 g, dorage clair.
  6. Pour finir
    Démouler le pain au lait, laisser refroidir sur une grille. A déguster au petit déjeuner nature ou pour les plus gourmands tartiné de beurre et de confiture.

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