Pumpkin Pie

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C'est le dessert américain typique pour Thanksgiving, mais qui peut se déguster tout au long de l'automne.

Recette proposée par Valérie Henry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte sablée : verser dans un saladier la farine, le sel, la cannelle et le sucre. Les mélanger et former au centre un puits dans lequel ajouter le beurre mou et l’œuf. Commencer à pétrir la pâte puis ajouter l'eau. Après obtention d'une pâte souple, l’étaler et la poser dans un moule a tarte.
  2. 2
    L'appareil : faire préchauffer le four à 220c. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger à la purée de potiron l’œuf et le sucre en poudre. Mélanger le tout puis ajouter le lait concentre, le lait de coco et les épices. Mélanger à nouveau. Verser l'appareil sur le fond de tarte.
  3. Pour finir
    Faire cuire la tarte a 220c pendant 15 mn. Puis prolonger la cuisson pendant 45 mn environ en baissant la température à 180c, laisser la tarte refroidir pendant au moins 30mn avant de la servir.

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