Velouté de lentilles corail au lait de coco

5 / 5  basé sur 6 avis
 |

Un velouté riche en vitamines, qui vous dépaysera... !

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 300 g de lentilles corail
  • 1 petite boite de pulpe de tomates en dés
  • 1 petite boite de lait coco (200 ml)
  • 1 oignon émincé
  • 1 grosse cuillère à café de curry
  • 1 feuille de laurier
  • 2 cs d’huile de pépins de raisin
  • ¾ l d’eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile. Puis ajouter le curry.
  2. 2
    Rincer les lentilles à l’eau froide. Les égoutter, les verser dans la casserole. Mélanger, puis ajouter les tomates en dés, et l’eau. Saler et poivrer.
  3. 3
    Porter à ébullition, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
  4. Pour finir
    Incorporer le lait de coco, et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler cathy -  2 mai 2014
Excellent

simple, rapide et très bon

Signaler coline.m -  6 novembre 2013
Excellent

Soupe de lentille corail

Signaler Annie - 14 octobre 2013
Excellent

Soupe rapide
Simple, délicieux et vite préparée, cette soupe est un concentré d'ingrédients sains et bons pour la santé.

Signaler sylvie-b55-jdf - 31 janvier 2013
Excellent

Réponse
Il faut mettre 3/4 de litre d'eau comme indiquée.

Signaler Christine - 30 janvier 2013

Question
Quelle quantité d'eau vous mettez initialement ?

Recettes similaires