Poulet tika massala

4 / 5  basé sur 17 avis
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Une petite recette indienne très connue qui remporte toujours un grand succès à la maison...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez et hachez ensemble l'oignon et l'ail. Pressez le citron et coupez finement le piment.
  2. 2
    Mélangez le yaourt avec la moitié du hachis d'oignon et ail et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, le cumin, la moitié du piment. Salez et poivrez.
  3. 3
    Coupez le poulet en cubes et recouvrez-les de la préparation précédente. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais pendant 2 heures minimum.
  4. 4
    Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez le reste du hachis d'oignon, la dernière cuillère de gingembre et le piment. Au bout de 2 minutes, ajoutez la purée de tomate, le lait de coco. Laissez mijoter 10 minutes avant d'ajouter la crème fraîche et le jus de citron.
  5. 5
    Faîtes griller les dés de poulet dans une deuxième poêle. Une fois cuits ajoutez-les à la sauce et laissez mijoter 5 minutes avant d'ajouter le garam massala.
  6. Pour finir
    Servez chaud décoré d'un peu de coriandre.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler francoise-h64 -  3 mai 2017
Très bien

Très bon, je n'ai pas mis de lait de coco normalement il n'y en a pas....

Signaler Phil -  2 octobre 2016
Excellent

Excellente recette, je l'ai un peu modifiée, notament pour le piment que je n'ai pas mis. C'était succulent. Bravo :)

Signaler Laeti - 22 février 2016
Très bien

Super recette! J'ai mis du piment de Cayenne en poudre car pas de piment frais en stock et meme mon fils de 3 ans en a redemander (un miracle)
Merci

Signaler tros.a - 13 février 2016
Très bien

Bon mais pas vraiment le goût de poulet tikka massala que je connais.

Signaler Nat. - 19 octobre 2015

Délicieux!

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