Laksa de poulet - soupe malaisienne

4 / 5  basé sur 3 avis
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Recette issue de l'excellent magazine "zeste" à faire et refaire sans problème !

Recette proposée par Laurence Renoux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1- couvrez les nouilles de riz avec de l'eau bouillante pendant 5 min. Égouttez et réservez. 2- détaillez le blanc de poulet en lamelles et le tofu en petits cubes. 3- faîtes chauffer l'huile dans un wok et mettez le poulet et le tofu à dorer 5 min en retournant les morceaux. Réservez. 4- faîtes chauffer la pâte de curry dans le wok environ 1 min. 5- versez le bouillon de volaille et la crème de coco et laissez bouillir 5 min. (la sauce est sensée épaissir... Pas chez moi ou peu et c'est pourquoi, à mon avis, on peut parfaitement utiliser du lait de coco et pas nécessairement de la crème) 6- incorporez le poulet le tofu puis les nouilles de riz. 7- prolongez la cuisson 5 min environ. 8- retirez du feu et ajoutez quelques gouttes de citron vert ( 1/2 pour moi ). Rectifiez si besoin l'assaisonnement ( pour moi, c'était parfait ). 9- servez rapidement avec des feuilles de menthe et des quartiers de citron vert.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Fab - 12 mars 2017

Bravo Odile. Tu mets 1 etoile sur 5 juste pour une erreur de nom. T'as rien compris au concept des etoiles! C'est pour la recette. Idote!

Signaler stefania-b - 23 septembre 2013
Excellent

SUPER fantastique
Vite fait, facile et très très très BON!!
Une réussite au 100%

Signaler karine-k80 - 13 avril 2012
Excellent

soupe aux vermicelles de riz
Recette rapide, pas compliquée et délicieuse ! Excellente !

Signaler odile poudevigne - 14 mars 2012
Médiocre

de Malaisie
problème de nom ce serait mieux si elle s'appelait soupe malaise eh oui les habitants de Malaisie sont des malais pas des malaisiens!!
Ma suggestion : essayer quand même en changeant de nom

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