Cornes de gazelle aux graines de sésame

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Des petits gâteaux faciles à confectionner et surtout hyper délicieux. Ils sont plus facile que les cornes de gazelles classiques qui demandent un peu plus de dextérité et de patience. Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.

Ingrédients

  • 600 g d'amandes mondées
  • 200 g de sucre en poudre
  • 8 cl d'eau de fleur d'oranger
  • 8 cl de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 petite pincée de gomme arabique
  • 1 blanc d’œuf
  • 300 g de graines de sésame

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer très finement les amandes avec le sucre en poudre. Il faut que la consistance soit douce au toucher pas de grumeaux.
  2. 2
    Ajouter à ce mélange l'eau de fleur d'oranger, le beurre fondu, la cannelle et la gomme arabique.
  3. 3
    Confectionner des boudins. Les badigeonner de blanc d’œuf légèrement battu à la fourchette. Puis les passer dans les graines de sésame pour bien les enrober. Leur donner une forme de corne de gazelle ou de demi lune.
  4. Pour finir
    Les placer sur une plaque recouverte d'un papier cuisson. Enfourner pendant 10 mn à 180°c. Voilà c'est prêt...

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