Colin aux petits pois

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Je vous propose une recette chinoise très surprenante et succulente ! Nous avons adoré le coté sucré des petits pois mélangé au poisson... Un grand succès ! A refaire très très vite !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 400 g de filet de colin
  • 400 g de petits pois surgelés
  • 1 gros oignon
  • 6 champignons noirs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • De l'huile d'arachide
  • Piment doux en poudre
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Découpez les filets de colin en lamelles. Placez-les dans un saladier, salez-les, poivrez-les et saupoudrez-les de farine. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le poisson soit entièrement recouvert de farine.
  2. 2
    Mettez les champignons noirs dans un bol d'eau chaude pour qu'ils gonflent. Émincez l'oignon très finement.
  3. 3
    Faîtes chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et laissez-les blondir avant d'ajouter les petits pois. Versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes.
  4. 4
    Égouttez les champignons et taillez-les en lamelles avant de les ajouter aux petits pois. Versez la sauce soja et le piment et réservez au chaud.
  5. Pour finir
    Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les lamelles de colin sur toutes les faces. Retirez-les et mélangez-les aux légumes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler eleonore-l49 - 14 mai 2015
Excellent

Facile et délicieux. Fait avec des petits pois en conserve

Signaler isabelle.d45.jdf - 17 août 2014
Excellent

délicieux

Signaler Remi - 13 septembre 2012
Très bien

Simple et bon

Signaler loutte88 - 27 juin 2012
Excellent

délicieux
un régal pour toute la famille!

Signaler laetitia-r27 - 27 février 2012
Très bien

BON A REFAIRE

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