Recette Croque-quiche

1Faire revenir les lardons et les laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°.


2Détailler le pain à l’emporte pièce de 30mm pour des minis ou 95mm pour des grandes.

3Déposer un peu de lardons et de gruyère dans les empreintes (moules en silicone, petits fours ou grands ronds)

4Mélanger les œufs, la crème, la moutarde, le sel et le poivre. Et en verser jusqu'au 2/3 dans les empreintes.

5Recouvrir d’une tranche de pain de mie et enfourner une dizaine de minutes. Démouler délicatement et les retourner.