Recette Tarte au poulet, chèvre frais et poireaux

3 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Coralie Batista

Les graines de tournesol dans la pâte apportent du croquant à l'ensemble et l'huile de noisette une petite touche automnale !

Facile

Pour 4 personnes :

• Pâte aux graines de tournesol :
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 120 ml d'eau chaude
• 40 ml d'huile de noisette
• 40 ml de beurre fondu
• 1 poignée de graines de tournesol
• Garniture :
• 1 gros blanc de poireau
• 100 g de fromage de chèvre frais
• 50g de dés de poulet
• 2 oeufs
• 15 cl de lait
• Sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Tarte au poulet, chèvre frais et poireaux

1Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un premier temps, préparez la pâte :
Dans un récipient, placez tous les ingrédients et mélangez. Pétrissez rapidement, vous devez obtenir une boule de pâte non collante.
Aussitôt, étalez votre pâte et déposez la sur une feuille de papier sulfurisé dans votre moule à tarte. Piquez le fond de la pâte et faites cuire à blanc 10 minutes.

2Pendant ce temps, émincez votre blanc de poireau. Faites le suer dans une sauteuse pendant 5 à 6 minutes. Réservez.
Préparez l'appareil de votre tarte : battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Réservez.

3Déposez le poireau émincé sur tout le fond de tarte. Ajoutez les dés de poulet et du fromage de chèvre frais un peu partout. Versez alors l'appareil par dessus puis enfournez 30 minutes.

Pour finir... Vous pouvez décliner cette pâte avec plusieurs sortes d'huiles (huile de noix, huile de pistache, huile d'olive...).

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Recette proposée par Coralie Batista (71 recettes)

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Tarte au potiron et aux marrons

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Cynthia Fradet sur la recette Tarte au poulet, chèvre frais et poireaux
  Succès mitigé Monsieur a beaucoup aimé, la mini-miss pas du tout et moi, je suis restée sur ma faim. Je l'ai réalisée avec une pâte brisée classique.
  Ma suggestion : Je réessaierai avec plus de poireau et de poulet, et un peu moins de chèvre. Mais c'est une histoire de goût !
  
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• L'avis de Claire Crepin sur la recette Tarte au poulet, chèvre frais et poireaux
  Bon Très bon. Je l'ai faite avec des lardons à la place du poulet.
  
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• L'avis de Laetitia Peraldi sur la recette Tarte au poulet, chèvre frais et poireaux
  Tarte
  
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