Tartelettes capuccino

3 / 5  basé sur 2 avis
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Une délicieuse tartelette à croquer pour accompagner un bon café !

Recette proposée par Chipsoux Chipsoux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Difficile
  • 40 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre votre beurre à température ambiante. Fouettez avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume. Ajoutez l’œuf et fouettez à nouveau. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la poudre d'amande et le cacao. Ajoutez ce mélange de poudres à la préparation précédente en fouettant. Lorsque vous avez incorporé les ingrédients, laissez la pâte reposer dans du film alimentaire sous forme de boule. Mettez celle-ci au frais pendant une heure.
  2. 2
    A près ce laps de temps, vous pouvez alors l'étaler sur un plan de travail fariné. En garnir des moules à tartelettes. Déposez un papier cuisson ainsi que des billes d'argile pour cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°, pour une vingtaine de minutes. A mi-cuisson, retirez le papier de cuisson et les billes d'argile. Démoulez et laissez reposer sur une grille.
  3. 3
    Concassez le chocolat noir pour qu'il fonde plus facilement. Faites ensuite chauffer la crème que vous verserez encore tiède sur le chocolat en l'incorporant petit à petit. Quand votre ganache est bien lisse, versez-la sur vos fonds de tartes. Laissez prendre au frais.
  4. Pour finir
    Préparez un café, puis sucrez-le. Laissez tiédir puis versez-le sur le mascarpone. Mélangez au fouet et garnir une poche à douille cannelée ou un piston de ce mélange. Décorez vos tartelettes avec et agrémentez à loisir de copeaux de chocolat ou de grains de café pour la déco.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Miam  - 22 octobre 2014
Excellent

Deliceux a refaire :)

Signaler Camille - 30 septembre 2013
Médiocre

Tartelette
Je ne recommande pas du tout cette recette car malgré avoir suivis les instructions à la lettre ma tartelette était très dure presque impossible à manger et ma crème trop liquide pour mettre au dessus
Ma suggestion : J'ai mis de l'arôme café et du sucre dans la mascarpone à la place du café sucré

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