Pâtes au comté vieux & aux noix

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Voici un plat de pâtes typiquement de chez moi. Les noix apportent du croquant, et alliées au comté vieux, c'est tout simplement délicieux. Pour coller aux saveurs et aux couleurs de l'automne, j'ai utilisé des pâtes à la carotte et au potiron. En plus d'être super joli et facile à faire, ce plat de pâtes est complet, gourmand, savoureux et réconfortant ! Rien que de bonnes raisons pour l'adopter !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Concasser les cerneaux de noix et les faire torréfier dans une petite poêle sur feu moyen pendant quelques minutes en mélangeant de temps en temps. Il faut faire attention qu'ils ne brûlent pas. Réserver. Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une grande casserole. Y verser les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "al dente". Pendant ce temps, râper le fromage. Réserver. Les égoutter puis les remettre dans la casserole (en ayant bien-sûr pris soin de vider l'eau avant). Ajouter le beurre, les cerneaux de noix torréfiés, saler et poivrer à votre convenance puis bien remuer le tout. Ajouter les 3/4 du comté râpé et placer le tout sur feu doux tout en remuant pour le faire fondre. Servir immédiatement, saupoudré du reste de fromage râpé. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Moutongo - 27 décembre 2012
Excellent

Patte
Magnifique
Ma suggestion : Aucune

Signaler Dedee - 20 juillet 2012

Excellent
Excellent, ne pas trop forcer sur le conte tout de même .

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