Terrine chocolat au lait au caramel et spéculoos

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Pour affronter l'hiver !

Recette proposée par Coralie Fabre

Ingrédients

  • 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert Caramel
  • 8 spéculoos
  • 100 g de beurre demi-sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. Bien mélanger et laisser tiédir 10 minutes minimum.
  2. 2
    Casser les spéculoos grossièrement, y ajouter le chocolat et mélanger.
  3. 3
    Verser la préparation dans des petits moules en silicones (sur la photo, moule pour cannelés ; sinon, les moules à muffins font très bien l'affaire)
  4. 4
    Placer 3 heures environ au réfrigérateur.
  5. Pour finir
    Pour faciliter la dégustation, sortir du frigo et démouler les terrines 1 heure avant.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler camille - 29 octobre 2012
Très bien

Pas mal
bon et original mais un peu lourd (pourtant j'avais fait dans des minis moules) je pense aussi qu'il faut diminuer la quantité de beurre.

Signaler Françoise - 23 septembre 2012
Excellent

Excellente recette sans cuisson
Merci pour cette excellente recette, très fine, très facile et ultra rapide à préparer, et qui a en plus l'avantage de pouvoir se faire plusieurs jours à l'avance car, vu les ingrédients qui la composent, elle se conserve très bien plusieurs jours au réfrigérateur. Il faut juste bien penser à la sortir du frigo une bonne heure avant de la déguster, pour qu'elle soit à bonne consistance. Personnellement, je l'ai faite dans un moule coeurs en silicone Tupperware de 6 alvéoles remplies jusqu'à 1/2 cm du bord et il m'a fallu 1 fois 1/2 les proportions indiquées (soit : 1 tablette 1/2 de chocolat Nestlé Dessert Caramel, 150g de beurre 1/2 sel et 12 spéculoos). C'était parfait, y compris le démoulage, qui s'est fait sans problème, alors que je n'avais ni mouillé, ni huilé, ni beurré les alvéoles du moule.
Ma suggestion : Surtout, ne rien changer ! La recette est parfaite ainsi.
Pour un goûter d'enfants, j'aurais tendance à mouler la préparation dans un moule en silicone carré ou rectangulaire, et une fois démoulé, à couper des petits cubes, que je servirais avec des piques en bois (pique à apéritif).

Signaler aurore_m6 - 16 janvier 2012
Excellent

terrine chocolat
simple,vite fait et super bon

Signaler Audrey - 20 décembre 2011
Excellent

Attention au beurre
C'etait pas mauvais, mais il faut diviser la quantité de beurre par 2 au moins.....!

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