Recette Gâteau aux noix et aux framboises

1Préchauffer le four thermostat 180°. Hacher les noix au robot pour obtenir une poudre grossière.


2Travailler le beurre et les sucres au mixeur jusqu’à obtenir un mélange éclairci.

3Ajouter en alternant la poudre de noix, les œufs, la farine et l’alcool.


4Verser la préparation dans un moule à manqué beurré d’environ 22 cm de diamètre. Placer au four chaleur tournante environ 35 minutes.

5Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler. Le couper en deux dans le sens de la hauteur. Étaler la confiture sur la moitié du bas et recouvrir le gâteau avec celle du haut. Laisser refroidir avant de couper les parts et de saupoudrer de sucre glace.