Pastéis de nata

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Les pastéis de nata sont de petits flans portugais enrobés d'une pâte feuilletée croustillante... Une recette venue directement du Portugal, un vrai délice...

Recette proposée par Stephanie Mourgues

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 400 ml de crème fraiche
  • 1 boite de 397 g de lait concentré sucré
  • 4 œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 40 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème et le lait concentré sucré.
  2. 2
    Étaler la pâte feuilletée dans un moule a tarte et la piquer à la fourchette, verser l 'appareil et enfourner à 160° environ 40 minutes.
  3. Pour finir
    Vérifier la cuisson en piquant au cœur, votre lame doit ressortir sèche.

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