Recette Wok au chou-fleur

1Égouttez les épis de maïs et taillez-les en 2 dans la longueur.


2Détaillez le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets. Plongez-les dans une grande quantité d'eau salée. Laissez cuire 3 minutes après la reprise d'ébullition. Retirez les bouquets et placez-les dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les.

3Pelez et émincez très finement l'oignon et l'ail. Ciselez la ciboulette finement.


4Faîtes chauffer les 2 huiles dans un wok. Ajoutez l'oignon et l'ail, laissez blondir avant d'ajouter les choux et les épis de maïs.

5Ajoutez le gingembre, le poivre, la sauce soja et mélangez.