Recette Boeuf sauté gingembre/soja

1Couper la viande en fines et longues lanières.
Dans un saladier, mélanger la sauce soja, le vin cuit, l'huile de sésame et la maïzena. Ajouter la viande, mélanger et laisser mariner 20 min.

2Pendant ce temps, peler et râper le gingembre. Réserver.
Égoutter la boîte de pousses de soja.

3Verser dans un wok deux cuillerées à soupe d'huile.
Neutre et poser le wok sur feu vif. Quand l'huile commence à fumer, y jeter la viande, la marinade et le gingembre.
Faire sauter vivement le tout pendant 2 minutes sur feu très vif.

4Ajouter les pousses de soja et laisser cuire et réchauffer encore quelques minutes.