Recette Sablés au sésame et à la fleur d'oranger

1Préchauffez le four à 180° c.

2Mettez le beurre ramolli et le sucre glace dans un saladier. Mélangez le tout jusqu'à ce que ça devient lisse et crémeux.
Ajoutez l'huile végétale, l'eau de fleur d'oranger et les graines de sésame grillées.
Mélangez bien le tout.
Incorporez peu à peu la farine et la levure chimique.
Mélangez encore une fois afin d'obtenir un pâton.
Divisez la pâte en deux et formez deux rouleaux de 2 cm de diamètre. Laissez reposer au frigo pendant 1h.

3Prenez les rouleaux de pâte et coupez des petits rectangles (des petits bâtonnets). Disposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 3 cm.
Faites-les cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en intervertissant les plaques à mi-cuisson.

4Laissez refroidir les sablés 5 minutes.
Mettez les 100g de sucre glace pour l'enrobage dans un grand saladier, mettez -y les sablés qui sont à peine tiède.
Ne les mettez pas tous à la fois mais 5 par 5 c'est plus pratique pour les enrober de sucre glace.