Filets de sole au gingembre

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Un petit plat tout léger et vite fait !

Recette proposée par Sandra Aubry

Ingrédients

  • 3 filets de sole surgelés (on peut facilement en mettre 6, si les filets ne sont pas trop gros)
  • 3 cm de gingembre frais
  • Ail en semoule
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de nuôc-mâm
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Quelques champignons parfumés déshydratés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et couper le gingembre en fines lanières. Réhydrater les champignons parfumés et les émincer finement. Dans l'huile chaude, faire blondir l'oignon émincé et l'ail. Ajouter le nuôc-mâm, le gingembre, le sucre et un peu d'eau. Il faut idéalement obtenir une sauce sirupeuse.
  2. 2
    Placer les filets de sole encore surgelés dans 3 papillotes en silicone et recouvrir avec la sauce oignons-gingembre et les champignons parfumés émincés. Verser 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau dans chaque papillote (l'eau rendu par le poisson va s'ajouter à la sauce) et les fermer.
  3. Pour finir
    Cuire 15 à 20 minutes à four chaud (200°c) et servir avec du riz parfumé.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Pascale  - 14 juin 2015
Excellent

Rapide et Délicieux!

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