Journal des Femmes > Cuisiner > Légumes & gratins > Gratin > Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola

Recette Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola

avis - Note : 0/5

Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola

Agrandir la photo

Recette proposée par Sandra Aubry

Une recette inventée un soir d'été ! J'avais un peu peur, au début, mais finalement tout le monde en a repris !

Facile

Pour 6 personnes :

1 tasse de polenta
300 g de mascarpone au gorgonzola (ou faire un mélange des deux fromages : 2/3 de mascarpone pour 1/3 de gorgonzola)
1 talon de jambon
Une vingtaine de tomates cerises
1 boite de concassée de tomates
Huile d'olive
Sel et poivre
Thym

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Préparation Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola

Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola : Etape 1 1Préparer la polenta comme indiquée sur le paquet (1 tasse de polenta pour 3, 5 tasses d'eau salée).
Une fois qu'elle est prête, incorporer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le talon de jambon coupé en petits dés et poivrer.
Étaler la préparation dans le fond huilé d'un plat à gratin.

Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola : Etape 2 2Mélanger ensuite le mascarpone et le gorgonzola et étaler le tout sur la polenta.

3Recouvrir de concassée de tomates et des tomates cerises coupées en 2. Parsemer de thym.
Mettre à four chaud (210°c) pendant 35 à 40 minutes.
Servir chaud avec une bonne salade verte.

Pour finir... On peut, je pense, mettre le fromage que l'on souhaite, du moment qu'il puisse s'étaler facilement sur la polenta !
Recette tirée de mon blog : sandra2910@canalblog.com.

Recette proposée par Sandra Aubry (25 recettes)