Recette Navets caramélisés au gingembre et à la sauge

1Peler les navets et les couper en gros cubes. Les faire cuire à l’eau salée ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient encore croquants.

2Pendant ce temps, peler le gingembre et le tailler en fines lamelles. Couper les feuilles de sauge en petites bandes.

3Dans un wok, faire sauter les navets avec le gingembre dans l’huile et le miel à feu vif, jusqu’à ce qu’ils caramélisent, en surveillant régulièrement et en faisant sauter les légumes dans la poêle à l’aide du poignet (les manipuler le moins possible à la cuillère). Poivrer.

4Quelques secondes avant la fin de la cuisson, déposer les herbes sur les navets, mélanger encore un peu. Rectifier l’assaisonnement en sel et servir.