Gâteau pommes et amandes

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Un gâteau à servir avec le thé ou au goûter.

Recette proposée par Marie Claude Christ

Ingrédients

  • 5 pommes reines des reinettes
  • 50 g d'amandes effilées
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe bombée de cassonade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre sur feu doux. Dans un récipient mélanger les œufs, la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre fondu.
  2. 2
    Peler les pommes et les couper en quartier, les ranger dans un moule à manqué préalablement beurré comme on range une tarte aux pommes. Recouvrez les de la pâte, parsemez d'amandes effilées et de cassonade.
  3. Pour finir
    Faire cuire environ 30 mn (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche) Démouler quand le gâteau est refroidi.

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