Navarin de gigot d’agneau braisé

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Cette recette est proposée par l'indication géographique protégée.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 10 mn
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180° (thermostat 4-5).
  2. 2
    Préchauffer un plat à gratin sur le feu. Ajouter l’huile et l’ail et faire dorer. Ajouter le gigot d’agneau et le saisir sur tous les côtés si possible.
  3. 3
    Ajouter les légumes, les herbes le vin blanc et le bouillon. Couvrir de papier aluminium et faire cuire pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre – vérifier au bout d’une heure et demie qu’il reste encore suffisamment de liquide, en rajouter si nécessaire.
  4. Pour finir
    Laisser reposer 10 minutes avant de découper et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler beatrice_m76 - 13 avril 2017
Très bien

Je vais faire cette recette mais où trouver ce bouillon d'agneau, svp ?

Signaler Philippe - 21 novembre 2014
Excellent

Excellent , j'ai refais la même recette et à la place des pommes de terre j'y ai mis des patates douces ( rouges ) , coupées en quatre pour éviter qu'elles s'écrasent , elles sont fondantes , un vrai délice .
Bon appétit !!!!!

Signaler la-r - 15 avril 2013
Excellent

Réponse à Raymonde
Bonjour Raymonde, merci pour votre vigilance. Le vin blanc est à ajouter en même temps que le bouillon. Bonne dégustation !

Signaler raymonde - 12 avril 2013
Bien

NAVARIN DE GIGOT D'AGNEAU BRAISE
a quel moment mettre le vin blanc?
où alors faut -il le mélanger avec le bouillon?

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