Souris d'agneau à la tomate et vin blanc sec

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Souriez, vous allez déguster !

Recette proposée par Marcelle Gribling

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites dorer les souris d'agneau de tous les cotés dans une cocotte allan au four, avec l'huile d'olive.
  2. 2
    Remplacez-les par les oignons, le céleri et la carotte émincés et les pétales de tomates concassés. Laissez revenir le tout 5 min.
  3. 3
    Replacez les souris d'agneau dans la cocotte, puis arrosez-les de chair de tomate. Salez poivrez. Ajoutez le thym le laurier et le verre de vin blanc, recouvrez et enfournez la cocotte pour 2 heures dans le four préchauffé sur th 5(150oc).
  4. Pour finir
    Nappez les souris d'agneau de leur sauce, parsemez de coriandre et servez avec du riz ou des pate.

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