Recette Petit flan de st Jacques

1Faire colorer les noix de st jacques dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile environ 2 min de chaque coté.
Couper la pomme en une très fine brunoise.



2Dans des moule en silicone poser au fond une st jacques puis un peu de brunoise de pomme.

3Mélanger les œufs, lait, crème, muscade, sel et poivre.
Bien battre.
Remplir chaque moule puis passer au four au bain marie 20 à 25 min à 180°c (celons la taille de vos moules)