Timbales de fromage aux tomates confites

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Ingrédients

  • 250 g de brousse de vache
  • 500 g de faisselle bien égouttée
  • 1 pot de tomates séchées à l'huile
  • 2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
  • Persil
  • 1 gousse d'ail
  • Zestes d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 12 h 40 mn
  • 13 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la brousse, la faisselle, une partie des câpres, la moitié de l'ail haché et l'huile. Assaisonnez. Moulez dans des ramequins, filmez et laissez reposer pendant 12h au frais.
  2. 2
    Mélangez les tomates avec le reste des ingrédients.
  3. Pour finir
    Démoulez les timbales et servez-les avec la salade de tomates confites.

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