Bonbons de clémentines

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Recette proposée par le collectif La Clémentine de Corse IGP

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez six clémentines de corse, puis séparez les quartiers en retirant les petites peaux blanches.
  2. 2
    Versez 150g de sucre dans une casserole antiadhésive avec un peu d’eau (juste assez pour humidifier le sucre).
  3. 3
    Faites chauffer en secouant la casserole (sans jamais utiliser de cuillère qui ferait cristalliser le sucre) jusqu’à ce que vous obteniez un caramel blond. Versez un filet de jus de citron et mélangez en faisant attention aux éclaboussures.
  4. 4
    A l’aide d’une fourchette, trempez un par un les segments de clémentines dans le caramel et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Travaillez rapidement car le caramel refroidit vite.
  5. Pour finir
    Laissez reposer vos bonbons de clémentines avant de les déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(7 avis)

Signaler dada27 -  5 décembre 2014

combien de temps peut on garder avant de consommer

Signaler nisrine ait-boutsergal -  2 avril 2014

J'ai essayer la recette elle est genial merci pour

Ce site il est genial

Signaler Séverine - 16 décembre 2013

Râté !
A mon avis, il faut s'entraîner avant de le faire pour le jour J.
Je l'ai fait une fois, le goût n'a pas été convaincant pour que je réitère. Le pir ec'est surtout que le caramel s'est détaché de la clémentine et ce qui en restait était des petits morceaux très piquants.

Signaler Séverine - 16 décembre 2013
Médiocre

Râté !
A mon avis, il faut s'entraîner avant de le faire pour le jour J.
Je l'ai fait une fois, le goût n'a pas été convaincant pour que je réitère. Le pir ec'est surtout que le caramel s'est détaché de la clémentine et ce qui en restait était des petits morceaux très piquants.

Signaler Elise - 12 janvier 2013
Médiocre

Un désastre !
Une fois trempées dans le caramel, pas moyen de garder les clémentines nappées: résultat tout le caramel s'est retrouvé sur le papier sulfurisé et n'a jamais durcit!

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