Poulet à la crème et aux champignons

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Une recette vite faite pour les soirs sans inspiration. Cette http://www.cookismo.fr/poulet-saute-aux-champignons/2694" target="_blank">recette de poulet sauté aux champignons est issue de mon blog Cookismo.fr

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les champignons de paris et le couper en lamelles. Peler l’échalote et l’émincer finement. Couper les escalopes de poulet en morceaux et les saler.
  2. 2
    Faire suer les échalotes émincées dans un peu de matière grasse. Lorsqu’elles commencent à devenir translucides, ajouter les champignons, saler et couvrir pendant une minute pour les faire perdre leur eau.
  3. 3
    Découvrir la poêle ou la sauteuse et laisser cuire à feu moyen-doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
  4. 4
    Pendant ce temps, faire sauter les morceaux de poulet dans un peu de matière grasse. Lorsque la viande est cuite, ajouter les champignons et les échalotes.
  5. 5
    Déglacer avec une ou deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et mélanger jusqu’à ce qu’il ait parfaitement réduit.
  6. Pour finir
    Verser l’eau, la crème fraîche épaisse et réchauffer sur feu moyen-doux pendant quelques minutes. Parsemer le tout de persil ciselé puis servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre rattes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(32 avis)

Signaler Laetitia  - 20 novembre 2016
Très bien

Signaler DD59 -  8 janvier 2016

Délicieux ! le vinaigre balsamique relève le tout ; super, merci

Signaler Peggy - 22 novembre 2015
Excellent

Excellent!!! Recette très facile très économique et délicieuse Merci

Signaler Peggy - 22 novembre 2015

Excellent!!! Recette très facile très économique et délicieuse Merci

Signaler Cécile - 10 octobre 2015
Excellent

EXCELLLLENT. Tout le monde a adoré. Juste succulent

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