Truffes choco-caramel

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Une petite friandise pour accompagner le café.

Recette proposée par Geoffroy Knuchel

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire le caramel. Mettre le sucre à cuire dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un caramel.
  2. 2
    Hors du feu, ajouter le beurre et la crème liquide puis remettre à chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel bien lisse.
  3. 3
    Verser le caramel sur le chocolat coupé en carrés et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mettre au réfrigérateur au moins une heure.
  4. 4
    Faire des boules avec un petite cuillère (ou avec la main pour bien les rouler) puis les tremper dans le cacao.
  5. Pour finir
    Mettre au réfrigérateur avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Pascale - 15 décembre 2011
Très bien

Bon mais manque de caramel

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