Camembert rôti au Porto et à la truffe

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Cette recette est issue du livre « Fromage, cuisine et terroirs » de Clarence Grosdidier, éd. Sud-Ouest, octobre 2011. © Claude Prigent

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 camembert entier dans sa boîte, porté à température ambiante
  • 3 gousses d’ail pelées
  • 20 g de truffe finement tranchée
  • 40 ml de vin de Porto
  • romarin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever l’emballage papier du camembert et le replacer dans sa boîte en bois. Placer la boîte dans un récipient allant au four.
  2. 2
    Piquer le fromage de romarin et d’ail.
  3. 3
    Inciser le fromage et y placer la moitié des lamelles de truffe.
  4. 4
    Verser le porto sur le fromage.
  5. 5
    Enfourner à four chaud (180°c) pendant 15 minutes.
  6. Pour finir
    Servir en plaçant les restes de la truffe sur le dessus et décorer d’un brin de romarin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler claude - 29 janvier 2013
Excellent

un truc au préalable
L'ensemble est délicieux au four ou au barbecue
Ma suggestion : Au barbecue, pour que la boite ne brûle pas, faites la tremper dans l'eau un moment. C'est le même truc que pour les brochettes en bois…

Signaler pascale -  9 février 2012
Excellent

camembert au lait cru
Pour les aficionados du camembert rôti, il est indispensable de prendre un camembert au lait cru ; Mon chéri réalise régulièrement des camemberts au barbecue l'été (sans truffe..) et c'est toujours délicieux.
J'ai donc hâte de tester cette recette nettement améliorée !!!

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes romarin