Recette Pizza du maître affineur

1Étaler la pâte à pizza sur une plaque.
Disposer la sauce tomate uniformément à l’aide du dos d’une louche.

2Imaginer quatre grandes parts.
Sur la première, disposer les tranches de lard puis, dessus, des rondelles de bûche de Pussigny.
Sur la deuxième, disposer le jambon blanc puis des lamelles de brie de Meaux.
Sur la troisième, disposer le jambon de pays puis le bleu d’Auvergne en tranches.
Sur la dernière, disposer le poulet puis des tranches de munster.


3Faire cuire 15 à 20 minutes au four.