Pizza du maître affineur

5 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Cette recette est issue du livre « Fromage, cuisine et terroirs » de Clarence Grosdidier, éd. Sud-Ouest, octobre 2011. © Claude Prigent

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 bûche de Pussigny
  • 250 g de brie de Meaux
  • 200 g de bleu d’Auvergne
  • 1 munster
  • 1 pâte à pizza grande taille (fraîche ou surgelée)
  • 1 pot de tomates cuisinées à l’huile d’olive
  • 4 tranches de lard fumé
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 tranche de jambon de pays
  • 1 paquet de tranches de poulet rôti

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Disposer la sauce tomate uniformément à l’aide du dos d’une louche.
  2. 2
    Imaginer quatre grandes parts. Sur la première, disposer les tranches de lard puis, dessus, des rondelles de bûche de Pussigny. Sur la deuxième, disposer le jambon blanc puis des lamelles de brie de Meaux. Sur la troisième, disposer le jambon de pays puis le bleu d’Auvergne en tranches. Sur la dernière, disposer le poulet puis des tranches de munster.
  3. Pour finir
    Faire cuire 15 à 20 minutes au four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler lydie_d73 - 31 mars 2015
Excellent

Très bonne idée de partager la pizza en 4 goûts différents merci

Signaler laetitia-r27 - 27 octobre 2013
Excellent

trop bon
je l'ai refaite et ne m'en lasse pas j'adore!

Signaler laetitia-r27 -  1 avril 2013
Excellent

HUMM TROP BON
trop bon j'ai cependant adapté les fromages à notre gout et ce fut très bon. Pour ma part j'ai choisi fromage a raclette, reblochon, comté, munster

Recettes similaires