Biscuits aux carottes et au cumin

Name: Biscuits aux carottes et au cumin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 2 carottes (200 g) râpées; 180 g de farine; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 100 g de parmesan; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à soupe de cumin en grains

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De jolis biscuits colorés et croustillants lors d'un apéritif.

Sylvie Bencina

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postées

Ingrédients

2 carottes (200 g) râpées
180 g de farine
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de parmesan
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de cumin en grains

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1 Verser tous les ingrédients sauf le cumin en grains dans un mixeur afin de mélanger l'ensemble. Retirer la pâte et former une boule puis faire un boudin. Envelopper-le dans du film étirable et mettre à durcir au congélateur.
2 Préchauffer le four à 180°C. Ôter le film et découper des rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Déposer-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Parsemer sur chaque biscuit du cumin que vous enfoncerez avec l'aide d'une spatule.

Pour finir
Enfourner 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille. Conserver dans une boite hermétique.

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Biscuits aux carottes et au cumin

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