Recette Petite tatin de pommes de terre

1Peler les pommes de terre, les couper en rondelles.
Les faire pré-cuire 10 minutes environ à la vapeur.

2Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6.
Étaler la pâte feuilletée.
Découper quatre disques un peu plus grands que les petits moules à tartelettes.

3Beurrer les moules, y déposer les rondelles de pommes de terre, saler et donner un tour de moulin à poivre.
Recouvrir les rondelles de pommes de terre avec les disques de pâte, rentrer les bords à l'intérieur des moules.

4Mettre à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.
A la sortie du four, retourner les tartelettes sur des assiettes, redonner un tour de moulin à poivre, servir chaud.