Petite tatin de pommes de terre

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Flatter vos papilles avec trois fois rien grâce à cette recette ultra simple, peu onéreuse et délicieuse.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 700 g de pommes de terre à chair ferme
  • 250 g de pâte feuilletée pur beurre
  • sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Les faire pré-cuire 10 minutes environ à la vapeur.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Étaler la pâte feuilletée. Découper quatre disques un peu plus grands que les petits moules à tartelettes.
  3. 3
    Beurrer les moules, y déposer les rondelles de pommes de terre, saler et donner un tour de moulin à poivre. Recouvrir les rondelles de pommes de terre avec les disques de pâte, rentrer les bords à l'intérieur des moules.
  4. Pour finir
    Mettre à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ. A la sortie du four, retourner les tartelettes sur des assiettes, redonner un tour de moulin à poivre, servir chaud.

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