Petits biscuits chocolat et son glaçage au bailey

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une recette gourmande pour une pause café ou un bon goûter. Des sablés réunis par une ganache au chocolat noir et un léger glaçage au bailey pour finir en beauté et plus que satisfait !

Recette proposée par Emma Jolaut

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Pour la pâte sablée : détailler la pâte d'amandes en petits morceaux et la mélanger avec le beurre jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Ajouter la farine et le sucre, incorporer ensuite le jaune d’œuf et le sucre vanillé. Bien pétrir. Envelopper la pâte de film alimentaire et réserver au frais pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 180°. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Étaler la pâte entre deux feuilles de film alimentaire sur une épaisseur de 0,5 cm. Découper à l'aide d'un emporte pièce et disposer sur la plaque de cuisson. Enfourner 8 à 10 minutes à 180° jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée. Sortir et laisser refroidir.
  2. 2
    Pour la ganache au chocolat : casser le chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain marie. Battre en crème le beurre, le sucre et le mascarpone et le rhum. Incorporer progressivement le chocolat fondu et bien mélanger. Verser la ganache dans une poche à douille et réserver au frais.
  3. Pour finir
    pour le glaçage : mélanger le sucre, le cacao et le bailey.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Tiatia -  8 novembre 2013
Excellent

Miam
Très bonne recette!
J'ai remplacé cependant le rhum par du café et en ai également ajouté au glaçage...ces biscuits étaient une pure merveille!
Ma suggestion : Stopper la cuisson lorsque le dessous des biscuits commence a dorer!

Signaler India - 24 octobre 2013
Bien

Dessert
Sa à l'air d'être bon vous savez quoi je connaît une fille dans un film elle s'appelle Bailey.
Ma suggestion : Sans commentaire!

Signaler Corinne - 24 octobre 2013

Biscuits Au Chocolat Glaçage Aubéli
Ma suggestion : Cela Doit Être Une Bonne Recette Délicieuse Mais Je Ne Mettrai Pas De Rome. Pour Le Glaçage Qu'est-Ce Que Le Péri ? Merci Beaucoup.

Signaler Linda - 24 octobre 2013
Très bien

Petits biscuits chocolat et son glaçage au bailey
Très facile à réaliser et bon !

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