Oeufs de caille au foie gras

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Un œuf de caille au foie gras... Original non ?

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 8 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les chapeaux des œufs de cailles. Récupérez les jaunes et blancs des œufs. Salez et poivrez, fouettez le mélange. Faites cuire dans une casserole avec un peu de. Beurre la préparation pour obtenir des œufs brouillés ( environ 2 minutes) ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée et les copeaux de foie gras (sauf un par œuf, pour la décoration)
  2. 2
    Remplissez les coquilles. Disposez sur le dessus un copeau de foie gras et une feuille de persil.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Maggy Malibert - 25 novembre 2014
Très bien

Merci Elise de vous êtes intéressée à ma recette.
Je sers les oeufs de caille au foie gras froid.
Bonne dégustation

Signaler elise - 23 novembre 2014

servez le vous froid ou chaud?

Signaler frederique-s54 - 24 décembre 2012
Très bien

oeuf de caille
petite mise en bouche rapide à faire et bien présenté bien sympathique

Signaler kergantine - 17 décembre 2012

Oeufs de caille au foie gras
Merci Angélique de l’intérêt que vous avez apporté à ma recette.
Je n'ai pas eu de problème à manger mes oeufs de caille avec une toute petite cuillère.
Bien sure la coquille est fragile, il faut y mettre un peu de délicatesse.

Signaler Angélique - 16 décembre 2012
Excellent

Manger?
Très bonne idée, mais.... ça va vous semblez bête, mais comment faire pour manger ensuite sans avoir de la coquille, sachant qu'elle est très fragile?

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