Muffins aux framboises et figues

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Recette facile, rapide... À servir avec un thé ou un café ou pour le goûter des enfants.

Recette proposée par Bernadette Fravalo

Ingrédients

  • 1 œuf entier
  • 90 g de sucre ou 1 tasse à café
  • 120 g de farine ou 1 tasse et demi
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 60g de lait ou 1/2 tasse
  • 50g d'huile ou 1/2 tasse
  • quelques framboises
  • 2 figues fraîches bien mûres

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°.
  2. 2
    Mélange 1 : dans un récipient, battre l’œuf et le sucre pour obtenir une crème blanchâtre et mousseuse.
  3. 3
    Mélange2 : mélanger de façon homogène la farine la levure et le bicarbonate.
  4. 4
    Mélange3 : incorporer le mélange 2 au mélange 1. En ajoutant progressivement le lait et l'huile. Battre vigoureusement.
  5. 5
    Verser la préparation dans des moules en silicones. Répartir les framboises et les petits morceaux de figues. Sur le dessus de la pâte. Placer au four pendant 15 minutes. A déguster tièdes ou froids.
  6. Pour finir

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