Poulet aux tomates cerises rôties et sauce basilic

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De belles escalopes grillées délicieusement napées de sauce parfumée à souhait.

Recette proposée par Jeanne Gheorghe

Ingrédients

  • 500 g de tomates cerises
  • 5 gousses d’ail
  • 4 belles escalopes de poulet
  • 1 bouquet de basilic ciselé
  • 60 ml de crème fraîche liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°.
  2. 2
    Mettez les tomates cerises et l’ail dans un plat allant au four légèrement huilé.
  3. 3
    Laissez cuire 20 minutes, à découvert, jusqu’à ce que les tomates soient grillées.
  4. 4
    Une fois l’ail refroidi, épluchez-le.
  5. 5
    Pendant ce temps, faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle-gril huilée ou au barbecue. Laissez-les reposer 5 minutes.
  6. Pour finir
    Écrasez l’ail et la moitié des tomates pour obtenir un mélange bien lisse. Versez-les dans une casserole avec le basilic et la crème liquide, puis faites chauffer à feux doux, en remuant. Servez le poulet nappé de sauce et accompagné du reste de tomates.

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