Cookies chèvre et pistache

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Des cookies pour un apéritif gourmand.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 œuf
  • 20 g de parmesan râpé
  • 100 g de buche de chèvre
  • 40 g de pistaches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le parmesan, le sel, le beurre, l'huile et l'oeuf afin d'obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Ajouter les pistaches concassées grossièrement. Couper la buche de chèvre en petits dés.
  3. 3
    Préchauffer le four à 170°. Former des boulettes et mettre au centre un dé de chèvre puis refermer afin de former une grosse noix. Cela évitera que le fromage coule sur la plaque de cuisson. Déposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  4. Pour finir
    Enfourner pour 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler sylvie-m11-jdf -  9 mars 2013
Très bien

Très bon!

Signaler amandine-g31 - 17 mai 2012
Médiocre

Déçue!!
Je les ai jeté, personne ne les a mangé. Trop sec, dur...
Ma suggestion : idée pas mal mais recette a revoir totalement. Plus de chèvre et une recette "classique" de cookies serait plus adaptée je pense.

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