Salade estivale façon niçoise

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Découvrez une recette de Salade estivale à la niçoise. Ce n'est pas la véritable recette, mais une variante facile à réaliser et délicieuse en goût et arômes de Nice.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez le concombre, épépinez-le et détaillez-le en lamelles. Salez-le et laissez dégorger.
  2. 2
    Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Salez-les et réservez.
  3. 3
    Pelez le poivron, enlevez l'intérieur et coupez-le en fines lamelles. Réservez.
  4. 4
    Pelez l'oignon et détaillez-le en petits dés. Ciselez le basilic et mélangez-le à l'huile d'olive. Réservez.
  5. Pour finir
    Pelez la gousse d'ail et frottez chaque assiette avec celle-ci. Déposez ensuite les tomates, le concombre, le poivron et les dés d'oignon. Coupez les œufs en 2, rincez les filets d'anchois et déposez-le tout sur les assiettes. Parsemez d'olives et terminez en ajoutant la sauce au basilic.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler Janine - 16 août 2013
Médiocre

Pas niçoise
C'est une salade avec des légumes d'été! Seuls les œufs durs, l'oignons et les anchois y figurent.

Ma suggestion : Ajouter des haricots verts et des pommes de terres cuites à l'eau ou meilleurs au micro ondes

Signaler simone - 13 juin 2013
Très bien

salade estivale
excellente recette estivale,n'en déplaise à ces
correspondants qui se l'accapare comme une salade niçoise.Un peu de modestie,svp.
Ma suggestion : que chacun ne se croit pas dépositaire de la "vraie recette" mais laisse chacun exprimer ses gouts. Merci.

Signaler JACQUES  - 10 avril 2013

La Vraie Salade Niçoise
En lisant cette "préparation", l'auteur n'a jamais vu et encore moins mangé une vraie salade niçoise !
Ma suggestion : Venez passer un séjour sur la Côte d'Azur et je vous apprendrais la vraie recette.

Signaler Saezh - 11 juillet 2012
Excellent

Salade niçoise
Recette qui respecte la tradition.
Ma suggestion : La salade niçoise ne comporte que des légumes crus et ne se fait qu'en saison.Des fèvettes et des rondelles de radis la complètent.

Signaler Serge - 18 avril 2012

Encore cette faute
Il n y a pas de concombre dans la salade nicoise

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