Galettes de courgettes

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Une bonne recette de courgettes qui change !

Recette proposée par Angéline Grudet

Ingrédients

  • 2 courgettes longues (450 g)
  • 80 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 1 oignon frais nouveau
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 4 cl d'huile
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes, retirez-en les extrémités, puis râpez-les grossièrement. Mettez-les dans un saladier avec l'oignon haché, le basilic, du sel et du poivre. Mélangez.
  2. 2
    Ajoutez l’œuf, la farine et la levure. Mélangez bien, salez, poivrez. Laissez reposer pendant 1 heure.
  3. Pour finir
    Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Aplatissez-les pour former des galettes un peu épaisses. Laissez cuire 5 min de chaque côté.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler marjorie-g80 - 16 octobre 2011
Très bien

allier friture et légèreté
une fois le surplus d'huile bien absorbé dans du sopalin, ces galettes sont vraiment gouteuses et paraissents légères
Ma suggestion : ne pas hésiter à saler, car la pâte est assez fade

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