Recette Nems au poulet recette simple et familiale

1Mélanger le poulet haché avec sa garniture : champignons noirs, vermicelles de soja, oignon, carotte et soja frais.
Puis relier l’ensemble avec des œufs.
Puis assaisonner de « nuoc mam », glutamate et poivre.

2Tremper la galette de riz dans l’eau chaude et l’étaler sur une serviette propre.
Disposer une quenelle de farce au bord de la galette de riz, rabattre les 2 côtés sur la farce et rouler.
Répéter l’opération jusqu’à finition de la farce.

3Dans un wok chauffer l’huile à feu moyen.
Puis faire frire les nems et retirer au bout de 10 à 15 minutes.