Moules farcies aux tomates, oignons et persil

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Une délicieuse recette pour diversifier vos tapas, qui ravira vos convives.

Recette proposée par Jeanne Gheorghe

Ingrédients

  • 36 moules d’Espagne
  • 2 oignons hachés
  • 2 tomates coupées en dés
  • 30 g d’amandes en poudre
  • 1 pincée de piment
  • 5 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 6 brins de persil hachés
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 8 mn
  • 28 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole ajoutez les moules nettoyées et faites-les ouvrir à feu vif ensuite couvrez.
  2. 2
    Retirez les demi-coquilles vides et gardez celles avec les chairs.
  3. 3
    Rangez-les sur une plaque de four et détachez les chairs puis les replacer dans leurs coquilles.
  4. 4
    Préchauffez le four à 180°.
  5. 5
    Dans une casserole ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons hachés avec les tomates en dés pendant quelques minutes jusqu’à ce que la préparation soit cuite. Ajoutez la gousse d’ail haché, le persil, le piment, l’amande en poudre, le sel, le poivre et 5 cuillères à soupe de chapelure mélangez.
  6. Pour finir
    Hachez la préparation grossièrement et garnissez les moules. Enfournez 10 minutes. Dégustez chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler clelia-p - 14 août 2012
Excellent

Très bon
Très bon et simple , tout d une recette à faire et à refaire

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