Tarte à la ricotta et aux oignons

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Une délicieuse tarte gourmande, fondante et parfumée à souhait. Se déguste chaude comme froide, accompagnée d’une bonne salade verte.

Recette proposée par Jeanne Gheorghe

Ingrédients

  • 500 g de pâte brisée pour un moule de 28 cm,
  • 3 oignons,
  • 1 botte de ciboulette,
  • 500 g de ricotta,
  • 100 g de fromage râpé,
  • 2 œufs battus,
  • Huile d’olive,
  • Sel, poivre du moulin.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et émincez finement les oignons.
  2. 2
    Dans une casserole ajoutez un peu d’huile d’olive et faites-les blondir pendant quelques minutes.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180°/200°. Rincez et ciselez la ciboulette.
  4. 4
    Dans un saladier écrasez la ricotta et mélangez-la soigneusement avec les œufs battus, les oignons, la ciboulette, le sel et le poivre.
  5. 5
    Garnissez de pâte brisée un moule à tarte beurré ensuite piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  6. Pour finir
    Versez soigneusement la préparation aux oignons. Parsemez de fromage râpé et glissez dans le four. Laissez cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler lina-d52 -  5 septembre 2013
Très bien

lina
très bon, léger et agréable au goût
Ma suggestion : accompagnement salade de tomates ou salade romaine, chêne

Signaler melanie-h48 -  8 mars 2013
Excellent

Bon et léger
Cette quiche est très légère, les oignons apportent une touche de saveur, on a bien aimé

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