Délicieux flan d’ail au fromage blanc

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Voici une recette très simple, d’un grand raffinement où l’ail est discret, laissant juste en bouche un petit goût subtil, très apprécié. , facile et économique.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation : Peler les gousses d'ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur. Pendant 20 minutes. Mixer l’ail et les champignons pour obtenir une purée.
  2. 2
    Ajouter le fromage blanc, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Ajouter ensuite les œufs battus. Saler et poivrer.
  3. 3
    Verser dans des ramequins préalablement beurrés faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes (le dessus doit être ferme à la pression du doigt)
  4. Pour finir
    Démouler dans le plat de service. Servir tiède ou froid avec un coulis de tomate au basilic.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler nawal44 -  3 janvier 2013
Très bien

pas mal du tout
J'ai tenté et je ne suis pas decue, une entrée originale que meme mon petit garcon appréci, meme si on a oublier de precisez un detail de recouvrir les ramequins avec du papier allu sinon le dessus des flans ne cuisent pas...

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