Recette Oeuf cocotte en coque de tomate

1Préchauffez votre four à 180°c.

2Rincez, séchez et coupez 1 chapeau aux tomates.
Les évidez.

3Dans un bol, mélangez le parmesan, la chapelure et la ciboulette ciselée.
Répartissez les 3/4 de cette préparation dans le fond des tomates.

4Cassez les œufs et en mettre un dans chaque tomate.
Salez et poivrez.


5Saupoudrez le reste de la préparation chapelure/parmesan/ciboulette sur les œufs.

6Mettez les tomates dans un plat (en pirex par exemple) et glissez au four pendant 20 minutes.
Sortez du four et servez aussitôt avec du pain grillé.